تعليمات تنفيذية رقم (6) لسنة 1982
بشأن نشاط معامل منتجات الألبان
توحيد ا لأسس محاسبة نشاط معامل منتجات الألبان قامت المصلحة بعدة دراسات شملت وزارتي التموين والصحة وشركة مصر للألبان كما قامت بزيارات ميدانية لبعض المعامل المتخصصة في هذا النشاط فى المحافظات التى يتركز فيها النشاط – واطلعت على بعض ملفات ممولى هذا النشاط وانتهت هذه الدراسات إلي الأسس التالية للاسترشاد بها عند الفحص :
1 - تحديد كمية الألبان الواردة للمعمل يوميا وهي ترد علي فترتين صباحا ومساء ويتم التحقق من ذلك عن طريق المعاينة والمناقشة .
2 - تحديد نوعية اللبن الوارد جاموسى أو بقري لتحديد إنتاج المعمل فاللبن الجاموسى يستخدم في إنتاج الجبنه البيضاء واللبن البقري يستخدم في إنتاج الجبنه الرومي .
3 - تقسيم السنة إلي فترتين فترة ربيع وشتاء وفترة خريف وصيف واعتبار كل فترة 180 يوما باعتبار هذا النشاط من الأنشطة المستمرة .
4 - تطبق نسب تصافي (أي وزن) الجبنه المنتجة طبقا للآتي :
(أ*) جبنه بيضاء كاملة الدسم :
فترة ربيع وشتاء = كمية اللبن الواردة يوميا بالكيلو x 180 يوم x 30% نسبة تصافي .
فترة خريف وصيف = كمية اللبن الواردة يوميا بالكيلو x 180 يوم x 25% نسبة تصافي .
وتحصل بذلك علي وزن الجبنه المنتجة علي مدار السنة وبتحديد سعر بيع الكيلو من واقع المناقشة والاطلاع علي فواتير البيع ينتج رقم الأعمال .
(ب) الجبنه الرأس (الرومي) :
فترة ربيع وشتاء = كمية اللبن الواردة يوميا بالكيلو x 180 يوم x 13% نسبة تصافي.
فترة خريف وصيف = كمية اللبن الواردة يوميا بالكيلو x 180 يوم x 10% نسبة تصافي
وبذلك تحصل علي وزن الجبنه علي مدار السنة وبتحديد سعر بيع الكيلو من واقع المناقشة والاطلاع علي فواتير البيع ينتج رقم الأعمال .
علما بأن الشرش الناتج من الجبنه الرومي يتم إجراء عمليات تسخين عليه في جهاز الفرز وذلك لانتاج الكريمة (القشدة) وتحسب الكريمة المنتجة طبقا للأسس التالية :
فترة ربيع وشتاء = كمية الشرش بالكيلو وهي تمثل 80% من كمية اللبن الوارد x 0.8%.
فترة صيف وخريف = كمية الشرش بالكيلو وهي تمثل 80% من كمية اللبن الوارد x 0.5% .
وبتحديد سعر بيع الكيلو عن طريق المناقشة والاطلاع ينتج رقم الأعمال .
5 – تطبيق نسبة أجمالي ربح بواقع 12% مع مراعاة أنه بالنسبة للتوريدات فيراعي نسبة الربح طبقا للأسعار في السوق والعقود المبرمة .
علي أن يراعي الآتي :
1 - أن هذه الأسس تطبق علي المعامل التي تستعمل ألبان صافية أما إذا ثبت للمأمورية أن المعمل يستعمل ألبان مجففة (لبن بودرة) فتزاد نسبة أجمالي الربح إلي 20% .
2 - احتساب قيمة الصفيح في تعبئة الجبنة البيضاء والخيش في تعبئة الجبن الرومي ضمن المصروفات العمومية طبقا لإنتاج المعمل وهي كالآتي :
عبوات الصفيح في الجبنة البيضاء 1ك ، 2ك ، 8ك ، 16ك .
عبوات الخيش في الجبنة الرومي طرد 4 قرص له عدد 1 متر خيش .
3 - محاسبة موردي الألبان والصفيح والخيش إن لم يكن لهم ملفات .
4 - عدم خصم أي مصروفات من مصاريف التشغيل ضمن المصروفات العمومية .
تحريرا فى : سبتمبر 1982






























تعليمات تنفيذية للفحص رقم (10) لسنة 1998
بشـــأن
أسس المحاسبة الضريبية لنشاط صناعة الجبن
(ملحق للتعليمات التنفيذية رقم 6 لسنة 1982)
نظراً لما تلاحظ من اختلاف أسس محاسبة نشاط صناعة الجبن فى الحالات التقديرية وإزاء الاستفسارات العديدة التى تلقتها الإدارة من المأموريات والممولين أو وكلائهم بشأن أسس المحاسبة الضريبية التى يتعين اتباعها عند محاسبة هذا النشاط.
ودعماً لأواصر الثقة بين المصلحة وكافة فئات مموليها.
قامت الإدارة العامة للفحص الضريبى بدراسة تفصيلية لهذا النشاط بهدف توحيد أسس محاسبته شملت الإنتقال والإتصال بالعديد من المأموريات التى ينتشر فى نطاقها هذا الاختصاص تضمنت الإطلاع على ملفات مموليه وعلى قرارات اللجان الداخلية ولجان الطعن الصادرة فى شأن النشاط.
كما تم الاتصال ببعض وحدات قطاع الأعمال التى تقوم بمزاولة هذا النشاط مثل (شركة مصر للألبان وغيرها) للوقوف على الأسس والقواعد المناسبة للمحاسبة فى الحالات التقديرية. وكذا عقد الإجتماع مع بعض مزاولى النشاط.
وقد أسفرت تلك الدراسة عن ملاءمة الأسترشاد بالأسس التالية عند محاسبة الحالات التقديرية.
أما الحالات التى يقدم عنها الممول إقرار معتمد من أحد المحاسبين القانونيين ومستنداً إلى دفاتر حسابية فإنه يجرى فى شأنها ما يجرى على حالات فحص الدفاتر مع مراعاة عدم إهدار الدفاتر إلا لأسباب جدية وفقاً لما ورد بالتعليمات التنفيذية المتعددة فى هذا الشأن وأخرها التعليمات رقم 18 لسنة 1997 والتى يتعين على المأموريات الالتزام بما ورد بها.
أولاً : العمليات التى تدخل تحت هذا النشاط وتتمثل فيما يلى :
1- تجميع واستلام اللبن.
2- تصنيع الجبن وحفظه.
3- تسويقه.
ثانياً : تحديد رقم الأعمال :
يتم تحديده استرشاداً بالعوامل الآتية :
1- تحديد كمية الألبان الواردة للمعمل يومياً وهى ترد على فترتين صباحاً ومساءً ويتم التحقق من ذلك عن طريق المعاينة والمناقشة .
2- تحديد نوعية اللبن الوارد (جاموسى أو بقرى) لتحديد إنتاج المعمل فاللبن الجاموسى يستخدم فى إنتاج الجبنة البيضاء واللبن البقرى يستخدم فى إنتاج الجبنة الرومى .
3- الاسترشاد بإمكانيات المنشأة مثل عدد العمال - ماكينات الفرز والتصنيع - ثلاجات الحفظ - مساحة المكان - المواد الخام الداخلة فى الإنتاج - البيانات والإخطارات الرسمية - المناقشة - المعاينة - التعاقدات - التحريات - موقع المنشأة وشهرتها - إقرارات الممول ...إلخ.
4- الاسترشاد بأية بيانات تتوافر بالمنشأة (مثل الأجندات أو الفواتير ...إلخ) يمكن أن توصل إلى رقم الأعمال.
5- الاطلاع لدى مصلحة الضرائب على المبيعات على أية بيانات تخص المنشأة يمكن أن تفيد فى التوصل إلى رقم الأعمال.
6- ضرورة مراعاة التفرقة فى نسب مجمل الربح المطبقة على إنتاج الجبن من اللبن الطبيعى والمنتج من اللبن البودرة.
ثالثاً : عدد الكيلوات جبن المنتجة من صفيحة اللبن زنة 20 كيلو جرام.
مراعاة التفرقة بين :
أ- صناعة جبن أبيض كامل الدسم :
فى فترة الربيع والشتاء :-
يكون عدد الكيلو جرام من الجبن الأبيض كامل الدسم المنتج هو:
الصفيحة زنة 20 كيلوجرام × 30% (نسبة التصافى) = 6 كيلوجرام جبن أبيض كامل الدسم.
فى فترة الخريف والصيف :-
الصفيحة سعة 20 كيلوجرام × 25% (نسبة التصافى) = 5 كيلوجرام جبن أبيض كامل الدسم.
ب- بالنسبة لصناعة الجبن الرومى :-
فى فترة الربيع والشتاء :-
الصفيحة زنة 20 كيلو جرام × 13% (نسبة التصافى) = 2.6 كيلوجرام جبن رومى.
فى فترة الخريف والصيف :-
الصفيحة زنة 20 كيلو جرام × 10% (نسبة التصافى) = 2 كيلوجرام جبن رومى.
ج- القشدة والكريمة المنتجة من الشرش :-
فى فصلى الربيع والشتاء :-
كمية الشرش 80% × 0.8% .
فى فصلى الخريف والصيف :-
كمية الشرش 85% × 0.5% .
ويراعى المحاسبة عن قيمة القشدة والكريمة المستخرجة.
كما يراعى تقدير قيمة بيعية للشرش وفقاً للأسعار السائدة فى السوق عن سنة المحاسبة .
رابعـاً : تحتسب أسعار البيع وفقاً للأسعار السائدة فى السوق عن كل سنة من سنوات المحاسبة .
خامساً : عدد أيام العمل سنوياً :
تحدد بواقع 360 يوم عمل سنوياً نظراً لأن هذا النشاط من الأنشطة المستمرة وتوزع كالآتى :
- فى فصلى الـربيع والشــــتاء : تحتسب بواقع 180 يوم عمل .
- فى فصلى الخريف والصيف : تحتسب بواقع 180 يوم عمل.
سادساً : نسبة إجمالى الربح :
*أ- بالنسبة للجبن المنتج من اللبن الحليب الصافى :-
تحدد نسبة إجمالى ربح بواقع من 10% - 12% من المبيعات (للأهالى والقطاع الخاص).
*ب- بالنسبة للجبن المنتج من الالبان المجففة (اللبن البودرة) :-
تحدد نسبة إجمالى ربح بواقع من 20% من المبيعات (للأهالى والقطاع الخاص).
*ج- بالنسبة للتوريدات :-
تحدد نسبة إجمالى حسب العقود المبرمة والأسعار السائدة فى السوق.
سابعاً : محاسبة المنشأة عن أية أنشطة أخرى يثبت مزاولتها لها من خلال المعاينة أو المناقشة أو الإقرار المقدم بخلاف ما سبق الإشارة إليه.
ثامناً : المصروفات :
تحتسب المصروفات المؤيدة مستندياً واللازمة لمباشرة النشاط وفقاً لتعليمات المصلحة وما نصت عليه المادة 24 من القانون رقم 157 لسنة 1981 وتعديلاته بالمادة رقم 27 من القانون رقم 187 لسنة 1993 وما جرى عليه العرف فى هذا النشاط.
تاسعاً : للمأمورية الخروج عن هذه التعليمات حال وجود دلائل مؤكدة تستدعى ذلك شريطة موافقة رئيس المأمورية.
عاشراً : على كافة جهات الاختصاص متابعة تنفيذ المأموريات لما ورد فى هذه التعليمات بكل دقة.


تحريراً فى: 8/2/1998